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このコメントは、たんぱく質の熱変性へのコメントです。

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              mini diver_ryu(投稿日:2013/04/16 12:04/16/13)
玉子サンドってのがありますね。茹で卵を潰してマヨネーズで和えてパンで挟むヤツ。
焼き玉子サンドってのもあります。解き玉子をフライパンでふんわりと焼いて、
これまた焼き目を付けたパンに挟んで頂くんです。関西及び中部の喫茶店で見かけますよ。

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              mini diver_ryu(投稿日:2013/04/16 12:04/16/13)
玉子サンドってのがありますね。茹で卵を潰してマヨネーズで和えてパンで挟むヤツ。
焼き玉子サンドってのもあります。解き玉子をフライパンでふんわりと焼いて、
これまた焼き目を付けたパンに挟んで頂くんです。関西及び中部の喫茶店で見かけますよ。